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Qualité optimum

La qualité des produits : notre engagement n°1

Tout d’abord, il a fallu sélectionner le fournisseur remplissant toutes nos exigences en terme de qualité du produit, de développement économique et écologique. Nous avons donc choisi la première coopérative andine appelé Valle dos Cuñas et aidée par l’ONG terre des hommes.

Ensuite, nous sommes allés visiter les sites pour constater les règles de sélection appliqués à nos produits. Nous refusons toute utilisation chimique, toute semence OGM, tout conservateur ou conservant.

Toutes les opérations de production sont contrôlées par un organisme indépendant (Control Union – groupe Peterson). Enfin, nous utilisons des cartons recyclables et des bulles biodégradables pour toutes nos expéditions.

 

La sélection :

Les racines de maca sont triées par taille et toutes celles qui sont abimées sont retirées. La sélection est réalisée à la main ce qui nous garantit une qualité de premier choix. Les racines sont lavées ensuite pour éliminer toutes les impuretés ; cette opération finie, la maca est  moulue.
Puis, elle est déshydratée obtenant un pourcentage d’humidité entre 9% et 8,5%.
Les étapes de gélatinisation et d'extraction qui viennent ensuite sont strictement surveillées selon les normes sanitaires et les règles de l'agriculture biologique en vigueur au niveau européen.

 

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